بر اساس تحقیقات صورت گرفته، توت سفید می تواند جایگزین بسیار مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت باشد به این جهت می توان آن را به جای قند یا شکر تصفیه شده هنگام مصرف با چای استفاده نمود . در هر ۱۰۰ گرم توت خشک كه تقریبا معادل یك فنجان است ۶۱ كالری انرژی وجود دارد. هر فنجان توت حاوی ۰.۹ گرم پروتئین بوده و البته باید توجه داشت كه پروتئین توت، پروتئینی از نوع گیاهی است. این حجم توت ۱.۱ گرم چربی داشته و حاوی ۱۶ میلي‌گرم كلسیم است. به گفته ی کارشناسان میزان توصیه شده‌ كلسیم ۸۰۰ میلي‌گرم در روز است که میزان کلسیم موجود در توت قابل توجه بوده و مصرف آن می تواند بخش زیادی از این نیاز را برطرف کند. ۱۰۰ گرم توت همچنین حاوی ۰.۸ میلي‌گرم آهن ۲۸۰ میلی گرم ویتامین آ ، ۰.۰۲ میلي‌گرم ویتامین بی۱ ، ۰.۰۶ میلي‌گرم ویتامین بی۲ ، ۱.۱ میلي‌گرم ویتامین ب۳ و ۱۶ میلي‌گرم ویتامین سی می باشد. توت همچنین حاوی مقادیر بالایی آب، فیبر، تانن و منیزیم است. این میوه لذیذ همچنین دارای آنتي‌اكسیدانی به نام آنتوسیانید است . آنتي‌اكسیدان موجود در این میوه فواید بسیاری برای سلامتی دارد از جمله كاهش میزان كلسترول بد خون که برای جلوگیری از ابتلا به بیماري‌های قلبی و عروقی موثر است و نقش دیگر آنتي‌اكسیدان‌ها پیشگیری از سرطان ها است. توت سفید حاوی فیبر فراوانی است، به همین دلیل ملین خوبی می باشد. توت در روان کردن جریان ادرار نیز نقش زیادی دارد. مصرف این میوه وزن را كاهش مي‌دهد. طبق یافته‌های پژوهشگران فیبرهای نامحلول موجود در توت ، كالری جذب شده در بدن را كاسته و موجب كاهش وزن مي‌شود. توت حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین سی و آهن است، از این رو مصرف آن برای كسانی كه كم‌خونی دارند توصیه مي‌شود. توت به علت داشتن انواع ویتامین‌های گروه بی در كاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب و هیجان موثر است. ویتامین آ موجود در توت باعث رشد ناخن‌ها و تقویت بینایی نیز مي‌شود. با این توصیفات ، حال می توان با آگاهی بیشتری بین مصرف قند و شکر یا این میوه ی خوشمزه و سالم یکی را انتخاب کرد !

 

منبع: کندو