انرژی ۵۳۴ کالری 

چربی ۴۲.۱۶ گرم

چربی اشباع ۳.۶۶ گرم  

چربی تک‌اشباع‌نشده ۷.۵۲۷ گرم 

 چربی چنداشباع‌نشده ۲۸.۷۳۰ گرم

سدیم - میلی گرم

پتاسیم ۸۱۳ میلی گرم

کربوهیدرات ۲۸.۸۸ گرم

پروتئین ۱۸.۲۹ گرم

تیامین (ویتامین ب-۱) ۱.۶۴۴ میلی‌گرم (۱۲۶٪) 

ریبوفلاوین (ویتامین ب-۲) ۰.۱۶۱ میلی‌گرم (۱۱٪) 

نیاسین (ویتامین ب-۳) ۳.۰۸ میلی‌گرم (۲۱٪) 

پانتوتنیک اسید (ویتامین ب-۵) ۰.۹۸۵ میلی‌گرم (۲۰٪) 

ویتامین ب-۶ ۰.۴۷۳ میلی‌گرم (۳۶٪) 

اسید فولیک (ویتامین ب-۹) ۰ میکروگرم (۰٪) 

ویتامین سی ۰.۶ میلی‌گرم (۱٪) 

کلسیم ۲۵۵ میلی‌گرم (۲۶٪) 

آهن ۵.۷۳ میلی‌گرم (۴۶٪) 

منیزیم ۳۹۲ میلی‌گرم (۱۰۶٪) 

فسفر ۶۴۲ میلی‌گرم (۹۲٪) 

روی ۴.۳۴ میلی‌گرم (۴۳٪)

ویکی پدیا :  تخم کتان (بذر کتان یا تخم بزرک) به دو شکل ظاهری یافت می‌شود: قهوه‌ای، و زرد طلایی (خود گیاه کتان بیش از ۲۰۰ گونه دارد). با تخم کتان روغن نباتی تولید می‌شود و به عنوان روغن کتان یا روغن بزرک، که یکی از قدیمی‌ترین روغن‌های تجاری است کاربرد دارد. این روغن خوراکی با فشردن سرد و گرم بدست می‌آید. روغن تخم کتان قرن‌ها به عنوان یک روغن خشک در نقاشی و پوشش لاک الکل استفاده می‌شود. دانه‌های کتان در طب سنتی به صورت کامل یا کوبیده شده مصارف داخلی و خارجی دارد، از جمله برای درمان التهاب معده و روده، اختلالات دستگاه تنفسی، چشم، عفونت‌ها، سردرد، آنفلوآنزا، تب، روماتیسم و نقرس. تخم کتان منبعی سرشار از مواد مغذی همچون فیبر، منیزیوم، ویتامین B1، اسید چرب آلفا لینولنیک، و امگا ۳ است. بذر کتان منبعی برای چربی سالم، آنتی اکسیدان، و فیبر است. تحقیقات اخیر یافته‌اند که این تخم می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به دیابت، سرطان پروستات، سرطان سینه و بیماری‌های قلبی نیز مؤثر باشد. در مورد لاغر شدن با کمک تخم کتان باید دانست که این بذر گیاهی نقش مستقیمی در کم کردن وزن بازی نمی‌کند. خوردن تخم کتان با داشتن مواد فیبری فقط عامل می‌شود که مصرف‌کننده احتمالاً کمتر احساس گرسنگی داشته باشد و کمتر غذا بخورد. حالتی که بسیاری مواد غذایی دیگر، از جمله سبزی جات نیز می‌توانند برآورد کنند. خود تخم کتان انرژی زا محسوب می‌شود و می‌تواند وزن را بالا ببرد. جوانه تخم کتان خوراکی و با عطر و طعم کمی تنداست. مصرف بیش از حد تخم کتان با آب ناکافی می‌تواند باعث انسداد روده شود. برای مطالعه بیشتر در مورد این موضوع ایــــنــــجـــا را کلیک کنید . 

 

 

 ساخت کشور ایران