انرژی ۲۲۲ کالری 

چربی ۱ گرم

کلسترول ۰ میلی گرم

سدیم ۱۲ میلی گرم

پتاسیم ۰ میلی گرم

کربوهیدرات ۱۰.۲ گرم

پروتئین ۱ گرم

کلسیم ۰ درصد

ویتامین آ  ۰ درصد

ویتامین سی ۰ درصد

ویتامین ب-۶   ۰ درصد

ویتامین ب-۱۲   ۰ درصد

آهن ۰ درصد 

منیزیم ۰ درصد

انرژی ۱۲ کالری 

چربی ۰ گرم

کلسترول ۰ میلی گرم

سدیم ۸۷۵ میلی گرم

پتاسیم ۰ میلی گرم

کربوهیدرات ۳ گرم

پروتئین ۱ گرم

کلسیم ۸ درصد

ویتامین آ  ۴ درصد

ویتامین سی ۱ درصد

ویتامین ب-۶   ۰ درصد

ویتامین ب-۱۲   ۰ درصد

آهن ۲ درصد 

منیزیم ۰ درصد

 

ویکی پدیا : در آشپزی ایرانی، به سبزیجاتی که در آب شور نگاه داشته می‌شوند، شور می‌گویند. هدف از اینکار تازه نگاه داشتن و طعم‌دار کردن سبزیجاتی مثل خیار، گل کلم، لوبیای سبز، کلم‌برگ و... است. برای طعم‌دار کردن شورها معمولاً از ترخون، سرکه و سیر استفاده می‌شود. فصل تهیهٔ شور معمولاً بهار است که گل کلم‌های تازه به فراوانی در بازار یافت می‌شود. به فرایند تهیهٔ شور در اصطلاح شور انداختن می گویند.