انرژی ۵۶۵ کیلو کالری 

چربی ۳۷.۱۷ گرم

کلسترول - میلی گرم

سدیم - میلی گرم

پتاسیم - میلی گرم

کربوهیدرات ۵۳.۹ گرم

پروتئین ۷.۱۷ گرم

کلسیم ۱۹۰.۰۲ میلی گرم

ویتامین آ  - درصد

ویتامین سی - درصد

ویتامین ب-۶   - درصد

ویتامین ب-۱۲   - درصد

آهن ۰.۲۷ میلی گرم 

منیزیم ۲۷.۳۰ میلی گرم 

فسفر ۱۶۶.۵۸ میلی گرم

مس ۰.۱۳ میلی گرم 

روی ۰.۳۶ میلی گرم 

ید ۱.۲۲ میکرو گرم

 

ویکی پدیا : فندق میوه‌ای فندقی از درخت فندق است. ظاهر کروی یا بیضی دارد و طولش ۱۵–۲۵ میلیمتر و قطرش ۱۰–۱۵ میلیمتر است و دارای پوسته فیبری بیرونی می‌باشد. گونه‌هایی از فندق از فندق معمولی بزرگ‌ترند و در بیشترین رشد دو برابر اندازه معمولی می‌شوند. میوه فندق زمانی که برسد از پوسته بیرون می‌افتد. هسته بذر فندق خوراکی است و می‌توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف نمود. بذر میوه پوستی بسیار نارک و به رنگ قهوه‌ای تیره دارد که پیش از مصرف یا پخت‌وپز آن را جدا می‌کنند. فندق از نظر میزان پروتئین و چربی غیراشباع بسیار غنی است، علاوه بر آن حاوی مقادر قابل توجهی از ویتامین ب۱ و ویتامین ب۶ و میزان کمتری از دیگر ویتامین‌های ب است. جدول ارزش غذایی کامل فندق : انرژی ۲٬۶۲۹ کیلوژول (۶۲۸ کیلوکالری) ، کربوهیدرات‌ها ۱۶٫۷ ، نشاسته ۰٫۴۸ ، قندها ۴٫۳۴ ، فیبر ۱۱ ، چربی ۶۰٫۷۵ ، چربی اشباع ۴٫۴۶۴ ، چربی تک‌اشباع‌نشده ۴۵٫۶۵۲ ،‌چربی چنداشباع‌نشده ۷٫۹۲ ، پروتئین ۱۴٫۹۵ ، آب ۵٫۳۱ ،‌ ویتامین آی معادل ۱ میکروگرم (۰٪) ،‌ ویتامین آ ۲۰ IU ،‌ بتاکاروتن ۱۱ میکروگرم (۰٪) ، لوتئین و زآکسانتین ۹۲ μg ، تیامین (ویتامین ب۱) ۰٫۶۴۳ میلی‌گرم (۴۹٪) ، ریبوفلاوین (ویتامین ب۲) ۰٫۱۱۳ میلی‌گرم (۸٪) ،‌ نیاسین (ویتامین ب۳) ۱٫۸ میلی‌گرم (۱۲٪) ، پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) ۰٫۹۱۸ میلی‌گرم (۱۸٪) ، ویتامین ب۶  ۰٫۵۶۳ میلی‌گرم (۴۳٪) ، اسید فولیک (ویتامین ب۹) ۱۱۳ میکروگرم (۲۸٪) ، ویتامین سی ۶٫۳ میلی‌گرم (۱۱٪) ، ویتامین ای ۱۵٫۰۳ میلی‌گرم (۱۰۰٪) ، ویتامین کا ۱۴٫۲ میکروگرم (۱۴٪) ، کلسیم ۱۱۴ میلی‌گرم (۱۱٪) ، آهن ۴٫۷ میلی‌گرم (۳۸٪) ، منیزیم ۱۶۳ میلی‌گرم (۴۴٪) ، منگنز ۶٫۱۷۵ میلی‌گرم (۳۰۹٪) ، فسفر ۲۹۰ میلی‌گرم (۴۱٪) ، پتاسیم ۶۸۰ میلی‌گرم (۱۴٪) ، سدیم ۰ میلی‌گرم (۰٪) ، روی ۲٫۴۵ میلی‌گرم (۲۵٪). برای مطالعه بیشتر در مورد این موضوع ایــــنــــجـــا را کلیک کنید .