جدول ارزش غذایی محصول در هر ۱۰۰ گرم

 

انرژی ۱۲۰ کیلو کالری 

 

 

 نکات بیشتر در مورد این محصول : 

ویکی پدیا : کینو-آ گیاهی است که به خاطر دانه‌های خوراکی‌اش کاشته می‌شود. جزو غلات نیست و به خانواده اسفناج شباهت دارد. این گیاه در آمریکای جنوبی می‌روید و نحوه طبخ دانه‌های آن مشابه برنج است. کینوآ پخته، که معمولاً به این صورت مصرف می‌شود، دارای ۷۲٪ آب، ۲۱٪ کربوهیدرات، ۴٪ پروتئین، ۲٪ چربی است. مواد مغذی کینوآ پس از پختن به صورت محسوسی کاهش پیدا می‌کند. ۱۰۰ گرم کینوآ پخته ۱۲۰ کالری دارد و منبع غنی منگنز و فسفر است (به ترتیب ۳۰٪ و ۲۰٪ نیاز روزانه) و همچنین شامل کمی فیبر غذایی (۱۰–۱۹٪ نیاز روزانه) و سایر مواد مغذی معدنی از جمله آهن، روی و منیزیم است. کینوآ گلوتن ندارد و به سادگی هضم می‌شود. به دلیل داشتن مواد غذایی فراوان نسبت به حجم و هضم ساده، ناسا این محصول را به عنوان یکی از محصولات آزمایشی برای سفرهای بلند مدت فضایی در نظر گرفته است. مانند سایر غلات، کینوا هم در رنگ های مختلف وجود دارد. کینوا سفید بیشتر از بقیه در دسترس است و در واقع یک رنگ مایل به زرد دارد که به آن کینوا طلایی هم گفته می شود. در واقع همه انواع کینوا دانه های یکسانی هستند و تفاوت کینوا سفید، قرمز و سیاه از نظر مواد مغذی اندک است. تفاوت کینوا سفید، قرمز و سیاه از نظر ارزش غذایی کم است ولی در طعم، بافت و زمان پخت متفاوت هستند. کینوا سفید ظریف ترین و سبک ترین بافت را دارد و بعد از پخت نرم تر از انواع دیگر کینوا است. کینوا قرمز که بعد از پخت بیشتر به قهوه ای روشن تبدیل می شود، طعم شیرین تری دارد و بافت آن هنگام جویدن بیشتر حس می شود. کینوا قرمز تا حدودی از نظر طعم و بو شبیه فندق است. کینوا قرمز برای تهیه سالاد سرد انتخاب بهتری است زیرا شکل خود را بعد از پخت حفظ می کند. کینوا سیاه عطر و طعم خاکی تری دارد و کمی شیرین مزه تر از کینوا سفید است و رنگ سیاه خود را بعد از پخته شدن حفظ می کند. با وجود اینکه تفاوت اندکی در عطر و طعم انواع رنگ های کینوا وجود دارد ممکن است بافت و طعم یکی از آنها شما را برای یک غذای خاص بیشتر تحت تأثیر قرار دهد. برای مطالعه بیشتر در مورد این موضوع ایــــنــــجـــا را کلیک کنید . 

 

کندو : کینوا جایگزین بسیار مناسبی برای برنج و بلغور گندم می باشد. چرا که این نوع غله برای افرادی که نسبت به مصرف گلوتن (نوعی پروتئین که در گندم یافت می شود.) مشکل دارند بسیار مفید می باشد. در سال ۲۰۱۳ در کشور امریکا توسط سازمان ملل به عنوان “سال جهانی کینوا” نام گذاری شد. کینوا دارای دو برابر پروتئین بیشتر نسبت به برنج و جو می باشد. همچنین دارای منبع خوبی از کلسیم، منیزیم و منگنز است. کینوآ‌ دارای مقدار قابل توجهی از ویتامین ب و ویتامین ای و فیبرها می باشد. کینوا دارای طعم خوشمزه ای است و بعد از پخته شدن حالتی کرمدار پیدا می کند. طعم دلنشین آن باعث می شود تا شما به راحتی بتوانید از آن در فرنی و سالاد خود استفاده نمایید. کینوا دارای پایین ترین سطح از درجه حساسیت در میان غلات می باشد و با توجه به این که گلوتن ندارد انتخابی عالی برای افراد سلیاکی می باشد. همچنین دارای ۹ نوع مختلف از آمینو اسیدهای پایه است که این غله را منبعی سرشار از پروتئین می سازند. کینوا انتخابی عالی برای افراد گیاه خوار است تا بتوانند پروتئین مورد نیاز بدن خود را تأمین کنند.

 

 

 

 ساخت کشور ایران

  کینوآ 250 گرمی  در فروشگاه کندو قابل ارائه است.