ویکی پدیا : پنیر چدار (به انگلیسی: Cheddar cheese) نام نوعی پنیر سفت، صاف و زرد یا نارنجی رنگ انگلیسی است که از شیر گاو تهیه شده و موردپسندترین نوع پنیر در پادشاهی متحده می‌باشد. این پنیر نخستین بار در دهکدهٔ چدار واقع در سامرست انگلستان تولید شده و نام خود را از این دهکده گرفته است.

 

کندو : چدار پنیر سخت شده می باشد.رنگ آن تا زرد کمرنگ یا به رنگ نارنجی می باشد.معمولاً پنیر چدار حفره هوایی ندارد،اما گاهی حفره هوا به تعداد کم در آن ها وجود دارد.طعم انواع پنیر چدار از ملایم تا تیز تغییر کرده و قوی بودن طعم آن ناشی از گذراندن دوره رسیدگی پنیراست.مبدا و منشا این پنیر روستای چدار در کشور انگلستان می باشد. این محصول با قابلیت پخش‌پذیری به روی غذا، طعم بی‌نظیر چدار را به تمام غذاهای شما اضافه می‌کند.