انرژی 3 کیلو کالری

شکر 0 گرم

چربی 0 گرم

نمک 0 گرم

کربوهیدارت 0.7 گرم 

 

ویکی پدیا : شیرین‌برگ یا استویا ربادیانا (نام علمی: Stevia rebaudiana) گیاهی از تیره کاسنیان با نهایت ارتفاع یک متر، و حداکثر عمر پنج سال با برگ‌های شیرین که بومی آمریکای جنوبی بوده تاب سرما ندارد. گیاه شیرین‌برگ شیرین‌کننده است و جایگزین بسیاری خوبی برای شکر محسوب می‌شود چرا که کالری ای به غذا اضافه نمی‌کند. این گیاه به‌طور معمول برای بهتر کردن طعم دارو و چای استفاده می‌شود. کالری گیاه شیرین‌برگ صفر است، و عصاره آن ۲۰۰ برابر شیرین تر از قند است. شیرینی شیرین‌برگ با توجه به ترکیبات مختلف گلیکوزید، که شامل stevioside, steviolbioside, rebaudiosides AE، و dulcoside است سنجیده می‌شود. گلیکوزیدهایی که در استویا موجود هستند، توسط بدن متابولیزه نمی‌شود، در نتیجه هیچ کالری تولید نمی‌کنند. مصرف استویا صفر کالری یک راه خوب برای یک رژیم غذایی سالم است. شیرین‌برگ ممکن است برای بیماران دیابتی مفید باشد. مطالعات نشان می‌دهد که شیرین کننده‌های شیرین‌برگ هیچ کالری یا کربوهیدراتی به رژیم غذایی اضافه نمی‌کند. بر خلاف شکر، شیرین‌برگ تأثیری بر قند خون یا واکنشی به انسولین نشان نمی‌دهد. پس به بیماران دیابتی این اجازه را می‌دهد تا بدون هیچ دغدغه‌ای از این گیاه به عنوان شیرین‌کننده و طعم‌کننده استفاده کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که برخی از گلیکوزیدهایی که در عصاره استویا وجود دارند به تولید ادرار و دفع سدیم کمک می‌کند. در دوز بالای مصرف شیرین‌برگ حتی می‌تواند به عنوان کاهش دهند فشار خون هم عمل نماید. شیرین‌برگ و دیگر شیرین کننده‌های مصنوعی توسط FDA تأیید شده‌است؛ و مصرف در حد تعادل آن هیچ خطری برای سلامتی ندارد. مؤسسه ملی سرطان گزارش شده‌است که هیچ شواهد علمی که ادعاهای قبلی مبنی بر اینکه که شیرین کننده‌های مصنوعی ممکن است باعث سرطان شود را تأیید نمی‌کند . تا تحقیقات بیشتر، زنان باردار و شیرده باید از مصرف شیرین‌برگ، اجتناب کنند. برای مطالعه بیشتر در مورد این موضوع ایــــنــــجـــا را کلیک کنید . 

 

کندو‌ : اولین قدم برای داشتن یک رژیم غذایی سالم را می توان حذف قند و شکر مصنوعی و سفید از سبد غذایی روزانه دانست. مصرف حبه بدون شکر استویا به جای قند های شکسته در بازار، می تواند به شما در این زمینه کمک کند. این حبه ها از گیاه استویا تولید شده است. شیرین است و در کنار دمنوش ها و چای می توان مصرف کرد. اگر بخواهیم راجع به طعم این حبه های صحبت کنیم، باید در ابتدا راجع به استویا صحبت کنیم. استویا یک گیاهی است که به آن شیرین برگ نیز گفته می شود و ماده اولیه حبه بدون شکر، از این گیاه است. در فرایند استخراج، شیرینی این گیاه باقی می ماند و حبه های استویا تولید می شود. بنابراین می توان نتیجه گرفت که حبه های استویا شیرین هستند. حتی طی آزمایش هایی که انجام شده، می توان گفت که شیرینی این حبه چند برابر از قندهای معمولی بازار بیشتر است. در طی مراحل تولید این محصول، آزمایش هایی انجام شده است که سلامت حبه استویا بدون شکر را تضمین می کند. بدون عوارض بودن آن نشان می دهد که تمامی افراد می توانند به راحتی از این محصولات استفاده کنند. علاوه بر محصولی مانند: حبه و قند های استویا، پودر استویا که جایگزینی برای شکر نیز هستند ، تولید می شوند. با خرید پودر استویا می توانید کیک و دسر های خوشمزه درست کنید. حتی می توانید این محصول را در بسته بندی های بزرگتر و صنعتی نیز استفاده کنید. همانطور که ذکر شد، حبه استویا از محصولی با همین نام تولید می شود. یکی از ویژگی هایی که دارد، کالری کم و قند خیلی پایین آن است. قند کم آن بعد از مصرف سبب افزایش قند خون نمی شود. این مورد برای بیماران دیابتی بسیار مهم است. زیرا افراد دیابتی به دلیل افزایش قند خون نمی توانند از محصولات شیرین در سبد غذایی خود استفاده کنند.حبه های استویا به ازای هر یک عدد حبه مربعی شکل شکسته حدود 3 کالری انرژی دارد. کالری کم آن سبب می شود تا متخصصان تغذیه برای بیماران خود که در دوره رژیم هستند از این قند ها تجویز کنند. همچنین ورزشکاران نیز به همین دلیل می توانند از قند های استویا استفاده کنند. در واقع شما با خرید حبه های استویا و جایگزینی آن با قند های مصنوعی و سفید در بازار، می تواند قدمی مثبت برای سلامتی خود بردارید. فیبر ها از انواع موادی هستند که برای سلامت و عملکرد خوب دستگاه گوارش مهم هستند. با مصرف به اندازه سبزیجات می توانید فیبر مورد نیاز بدن خود را تامین کنید. پروبیوتیک ها نیز همان فیبر ها ولی در نوع خوراکی هستند. تولید کننده در تولید حبه استویا خود از این محصول استفاده می کند. با توجه به مصرف نوشیدنی های گرم توسط ما ایرانیان در طول روز، و تلخ بودن این نوشیدنی های تلخ، نیاز به یک مکمل شیرین کننده در کنار این نوشیدنی ها داریم. اکثرا از قند در این مواقع استفاده می شود. قند ها با نوشیدنی های داغ یا به صورت حل شده و یا به صورت جدا مصرف می شوند. بنابراین مهم است که طعم و مزه و رنگ بعد از حل شدن عوض نشود. این مورد در این محصول صدق می کند. در قند های معمولی در بازار، از مواد مثل آسپارتام، ساخارین و یا سوکرالوز استفاده می شود. این ماده ها مضرر هستند و در مدت زمان، سبب چاقی و بیماری هایی نظیر فشار خون می شوند. در مراحل تولید حبه های استویا از هیچ کدام از این مواد استفاده نشده است. استفاده از مکمل های شیرین در کنار چای و دمنوش ها جزوی از برنامه غذایی روزانه ما می باشد. به همین منظور برای ایجاد فرهنگ جهت سالم خوری و استفاده از محصولات بدون شکر، تولید کننده این محصولات را تولید کرده است. همچنین افراد دیابتی به دلیل محدودیت هایی که در رژیم غذایی خود دارند، از خوردن محصولات شیرین محروم هستند. استفاده از حبه های استویا و مشتقات آن سبب شده است تا افراد رژیمی و دیابتی، سبد غذایی متنوع تری داشته باشند. با توجه به ذکر ویژگی های این محصول، می توانیم افرادی که می توانند از این محصول استفاده کنند را دسته بندی کنیم. البته لازم به ذکر است که برای مصرف حبه های استویا هیچ گونه محدودیت مصرفی وجود ندارد. دو گروه بزرگی از افراد که از مصرف کنندگان اصلی قند های رژیمی هستند، افراد دیابتی و رژیمی ها هستند. به دلیل کالری کم و قند بسیار محدود توسط پزشکان توصیه می شوند. شما می توانید حبه های رژیمی استویا را جایگزین قند های رژیمی موجود در بازار کنید. شکل ظاهری آن ها نیز به صورت شکسته و مربعی می باشد. می توانید از این محصول به عنوان شیرین کننده در کنار نوشیدنی های گرم مثل حلال و یا به صورت جداگانه مصرف کنید.